Viele Menschen stellen Sonnenblumenöl in den Kühlschrank, in der Annahme, dass es so länger frisch bleibt. Erfahrene Hausfrauen wissen jedoch, dass diese Methode die Qualität des Öls beeinträchtigen kann.
Sonnenblumenöl ist empfindlich gegenüber plötzlichen Temperaturschwankungen. Bei Lagerung im Kühlschrank können Oxidationsprozesse einsetzen. Das kann den Geschmack verändern und zur Bildung von Rückständen führen. Außerdem sorgt die niedrige Temperatur oft für einen bitteren Nachgeschmack, was den Nährwert des Öls mindert und sein Aroma beeinträchtigt.
Um alle Eigenschaften des Sonnenblumenöls zu erhalten, wird empfohlen, es an einem dunklen und kühlen Ort aufzubewahren. Ein geschlossener Küchenschrank, fern von Wärmequellen wie Herd, Ofen oder Heizgeräten, ist ideal. Ebenso sollte direkte Sonneneinstrahlung vermieden werden, da sie die Alterung des Öls beschleunigen kann.
Es ist ratsam, das Öl nach dem Kauf in ein Glasgefäß umzufüllen, insbesondere wenn es in einer Plastikflasche gekauft wurde. Glas bewahrt den Geschmack und die Eigenschaften des Öls besser, vor allem bei längerer Lagerung.
Die richtige Lagerung von Sonnenblumenöl ist ein Beitrag zur Qualität des Produkts und Ihrer Gesundheit. Mit einfachen Maßnahmen lässt sich der natürliche Geschmack und Nutzen des Öls erhalten.
